米国のトップ10ウイスキー蒸留所 - 最新更新

アメリカには、それぞれ独自のストーリーと風味を持つ、豊かなウイスキー蒸留所が数多くあります。ケンタッキー州のなだらかな丘陵地帯からテネシー州の名高い蒸留所まで、アメリカン ウイスキーは品質と伝統の代名詞となっています。この琥珀色の穀物の波を巡る旅では、革新の精神と歴史の魔法が出会う、アメリカのアメリカン ウイスキー蒸留所トップ 10 をご紹介します。

バッファロー トレース蒸留所（ケンタッキー州）

1775 年にまで遡る歴史を持つバッファロー トレース蒸留所は、アメリカで現在も操業を続けている最古の蒸留所です。洪水、火災、さらには禁酒法さえも生き延び、ウイスキーの世界で不屈の力を発揮してきました。蒸留所の名前を冠したバーボン、バッファロー トレースは、バニラ、ミント、糖蜜の香りが特徴の濃い琥珀色のウイスキーで、伝統的な蒸留法と深い石灰岩の水、焦がしたオーク樽での熟成を組み合わせた製品です。アンティーク コレクションの一部であるジョージ T. スタッグは、ウイスキー愛好家が毎年探し求める高アルコールの未加工の逸品です。

メーカーズマーク蒸留所（ケンタッキー州）

特徴的な赤い蝋印が特徴のメーカーズ マーク蒸留所は、1953 年に T. ウィリアム “ビル” サミュエルズ シニアが蒸留所を購入して以来、家族経営を続けています。手作りの手法で知られ、各樽を手作業で回転させ、時間ではなく味に合わせて熟成させ、一貫性を保ちます。彼らの代表的なウイスキーであるメーカーズ マークは、柔らかく、濃厚でクリーミーなバーボンで、より一般的に使用されるライ麦ではなく、マッシュ ビルの赤冬小麦から生まれる前口蓋の風味で知られています。

ウッドフォード リザーブ蒸留所（ケンタッキー州）

絵のように美しいウッドフォード リザーブ蒸留所は、中央ケンタッキー州のサラブレッド農場に囲まれ、国定歴史建造物に指定されています。バーボン発祥の地として、銅製のポットスチルを使い、石造りの倉庫でウイスキーを熟成させ続けています。これが製品の豊かでコクのある風味に貢献しています。ウッドフォード リザーブ ディスティラーズ セレクトは、丁寧に作られたバーボンで、大胆な穀物や木の香りから甘い芳香、スパイス、フルーツや花の香りまで、200 種類を超える風味が感じられます。

ジムビーム蒸留所（ケンタッキー州）

バーボンの代名詞とも言えるジム ビームは、1795 年以来、ビーム家の 7 世代にわたる蒸留業者によって造られてきました。この蒸留所は、天然石灰岩の水ろ過などの革新的な技術と豊かな歴史を組み合わせています。炭化したオークの新樽で 4 年間熟成されたジム ビームのホワイト ラベルは、その滑らかさとバニラとキャラメルのほのかな風味で知られる、世界で最も売れているバーボンです。

ワイルドターキー蒸留所（ケンタッキー州）

ケンタッキー川を見下ろすワイルドターキー蒸留所は、19 世紀半ばの設立以来、伝統的なバーボン製造の拠点となっています。マスターディスティラーのジミー・ラッセルは 60 年以上にわたりこの蒸留所の舵を取り、ワイルドターキーの各ボトルが力強い風味を放つようにしています。ライ麦の含有量が多いため、濃厚でスパイシーな特徴があります。101 プルーフのバーボンは、大量生産よりも風味を重視する同社の姿勢の証です。

フォーローゼス蒸留所（ケンタッキー州）

ユニークなスペイン ミッション スタイルの建築が特徴のフォー ローゼス蒸留所は、1888 年からバーボンを製造しています。2 種類のマッシュ ビルと 5 種類の独自の酵母株を組み合わせて、10 種類の異なるバーボン レシピを生み出しているのが、この蒸留所の特徴です。この蒸留所のスモール バッチ バーボンは、4 種類のレシピの風味を調和させ、オークとキャラメルの甘い香りがほのかに漂う、バランスのとれた芳醇でまろやかなスピリッツに仕上がっています。

ヘブンヒル蒸留所（ケンタッキー州）

1935 年の禁酒法廃止直後に設立されたヘブン ヒル蒸留所は、米国最大の独立系家族経営の蒸留酒製造会社に成長しました。バーボンの父にちなんで名付けられた同社のエライジャ クレイグ バーボンは、焦がしたオーク樽でバーボンを熟成させるという概念を導入したとよく言われ、このブランドの特徴であるバニラ、キャラメル、オークの豊かで芳醇な風味を生み出しています。

ジョージ・T・スタッグ蒸留所（ケンタッキー州）

バッファロー トレース ファミリーの一員であるジョージ T. スタッグ蒸留所は、カットも濾過もされていないバーボンで有名で、その熟成年数は 15 年を超えるものも多くあります。蒸留所の粘り強さと革新の豊かな歴史は、チョコレート、ブラウン シュガー、スパイシーなライ麦の風味が感じられる複雑な風味のスタッグ ジュニア バーボンに体現されています。

ウィレット蒸留所（ケンタッキー州）

ウィレット家の蒸留業の伝統は 1930 年代にまで遡り、現在もケンタッキー バーボン蒸留所としても知られるウィレット蒸留所は、独立した家族経営の会社です。特徴的なポットスチル型のボトルに入ったウィレット ポット スチル リザーブは、蜂蜜、レザー、バニラの香りを含む繊細な風味を持つシングルバレルのケンタッキー ストレート バーボンです。

ジャック・ダニエル蒸留所（テネシー州）

米国で最も古い登録蒸留所であるジャック ダニエルは、世界的に有名なテネシー ウイスキーのメーカーです。同社の代表的なオールド No. 7 は、10 フィートのサトウカエデ炭で一滴ずつ熟成され、テネシー ウイスキー特有の滑らかで炭で熟成された風味が加わります。ジャック氏のオリジナル レシピを忠実に守る蒸留所の姿勢により、キャラメル、バニラ、トーストしたオークの香りがする、一貫した高品質のウイスキーが生まれています。

 

これらの蒸留所は、世界でも最高級のスピリッツを生産しているだけでなく、アメリカン ウイスキー製造の真髄を垣間見ることができるツアーも提供しています。穀物から樽に至るまで、その工程は要素のダンスであり、風味と同じくらい歴史が豊かなウイスキーを生産するために細心の注意を払って演出されています。