Whisky vs. Vodka: Quali sono le differenze

Gli alcolici come la vodka e il whisky vengono solitamente serviti nei cocktail. Sono due delle bevande più diffuse a livello globale, apprezzate da persone di diversa provenienza e cultura.

La vodka è chiara, come l'acqua, mentre il whisky ha una sfumatura marrone, come il succo di mela. È facile capire la differenza tra i due. Tuttavia, i colori non sono l'unica differenza!

Vodka e whisky sono come due metà diverse della stessa moneta. In questa sede discuteremo le differenze tra Whisky e Vodka, e quale sia il più adatto a voi!

Che cos'è il whisky?

Il whisky è un'acquavite distillata che viene fatta maturare in botti di quercia dopo essere stata ottenuta da un mash fermentato di cereali. Il barile in cui il whisky viene maturato è l'unica fonte di aroma che lo qualifica come whisky. I cereali utilizzati per la produzione sono numerosi: mais, malto d'orzo, segale e grano.

Le complesse caratteristiche gustative del whisky includono note vinose, cerealicole, fruttate, floreali, torbate, di menta, sulfuree e legnose, solo per citarne alcune.

Infine, il termine whiskey (o whisky, se si parla di alcolici al di fuori degli Stati Uniti o dell'Irlanda) si riferisce a un'ampia gamma di alcolici, tra cui bourbon, scotch e segale. L'etichettatura è rigorosamente applicata a tutti i tipi di whisky. Di conseguenza, non tutti i whisky bourbon possono essere legalmente definiti bourbon. Per essere idoneo, deve rispettare una serie di regole.

Che cos'è la Vodka?

La definizione di vodka è semplice. È una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione dell'amido di canna da zucchero o di mais con lieviti (patate o frutta).

La fermentazione di cereali come grano, mais, segale o patate è il metodo più diffuso per la produzione di vodka. Prima di diluire e filtrare la vodka, l'alcol deve essere distillato (almeno tre volte) per eliminare le impurità.

Le differenze tra whisky e vodka

1. Le origini

Whisky

Le radici del whisky e del bourbon sono simili. Il whisky è apparso per la prima volta in Scozia nel 1494, 64 anni dopo la prima produzione di vodka a Mosca. Come per la vodka, la frase gaelica "usquebaugh" implica "acqua di vita" per il whisky. A differenza della vodka, che viene distillata e maturata in un unico processo, il whisky può essere prodotto con diversi metodi.

Vodka

La vodka ha iniziato a esistere in nazioni come la Russia, la Polonia e la Svezia. Il termine slavo per indicare l'acqua è all'origine del nome "vodka". Si dice che un monaco di nome Isadore abbia inventato la vodka a Mosca intorno al 1430, in un arco di tempo di oltre 500 anni.

2. Il processo

Nella produzione di bevande alcoliche, la distillazione è sempre presente nel processo. Si definisce acquavite tutto ciò che ha un ABV superiore a 16%.

Whisky

Prima di essere venduto, il whisky deve essere distillato. Il whisky si ottiene da cereali come l'orzo e il grano che sono stati distillati. Mentre la vodka viene distillata dal grano, il whisky può essere prodotto anche distillando la birra.

Data l'enorme influenza che il contenitore di fermentazione ha sul gusto, molti whisky vengono fatti fermentare in fusti di rame per esaltare i sapori intrinseci della bevanda. Così come la vodka viene distillata e maturata in botti di legno, anche il whisky viene distillato e invecchiato in botti di legno. Il sapore del whisky è influenzato dal tipo di legno utilizzato per la fabbricazione dei barili, che dà luogo a un liquido di colore marrone chiaro o marrone con una maggiore gradazione alcolica.

Vodka

La distillazione viene utilizzata per creare la vodka, che può essere prodotta a partire dall'amido. Gli amidi più comuni utilizzati per la produzione di vodka sono le patate, il mais, la segale e il grano. La fermentazione (il processo di alimentazione dello zucchero con il lievito) è seguita da un riscaldamento ad alta temperatura in un alambicco.

Le gocce vengono raccolte dopo che il liquido è stato vaporizzato e riscaldato nel contenitore. La nostra bevanda alcolica preferita, la vodka, si ottiene da queste microscopiche goccioline. Una maggiore distillazione produce un gusto più morbido nella vodka.

A causa del contenuto alcolico aggiuntivo e della rimozione dei microrganismi, le vodke "di fascia alta" (quelle che sono state distillate più volte) tendono ad essere più costose. Per mantenere le cose interessanti, alcuni produttori di vodka possono preparare il loro prodotto con una varietà di aromi. Una volta completato il processo di distillazione, il prodotto finale viene confezionato e inviato al bar locale.

3. ABV, gusto e aroma

Whisky

Il sapore del whisky può essere più muschiato o più dolce a seconda del tipo di cereale o di botte utilizzata per l'invecchiamento. La maggior parte dei whisky ha un sapore legnoso e un effetto riscaldante sul palato. Tra 40% e 60% di alcol, il whisky ha un aroma legnoso e aspro.

È facile trascurare le piccole variazioni tra whisky e vodka, ma queste distinzioni hanno un grande impatto sul modo in cui si gustano le bevande alcoliche preferite. Nel settore dei cocktail, la vodka e il whisky svolgono un ruolo importante e sostituire il whisky con la vodka nel martini sarebbe un errore.

Vodka

La vodka e il whisky hanno concentrazioni alcoliche elevate nonostante i loro sapori, aromi e metodi di produzione distinti. Poiché la vodka contiene 60% acqua, ha un sapore più delicato con un retrogusto aspro.

Di conseguenza, si dice spesso che sia "facile da bere" e può essere abbinata a un'ampia varietà di bevande. Anche il profumo della vodka è piacevole e non invadente.

4. Variazione cocktail

Il martini è un cocktail a base di vodka in cui il gusto principale deriva dagli ingredienti che si aggiungono al bicchiere. I drink a base di whisky sono pensati per esaltare il sapore del bourbon. Per ogni tipo di bevanda alcolica, abbiamo stilato un elenco dei cinque migliori cocktail da provare.

Whisky

• Pulito: è rinfrescante bere whisky senza ghiaccio.
• Con ghiaccio: Whisky con ghiaccio.
• Manhattan: Il Manhattan è un cocktail classico che mette in risalto il sapore particolare del whisky attraverso l'uso del vermouth e degli amari all'arancia.
• Old Fashioned: È possibile guarnire il cocktail Old Fashioned con una ciliegia e una fetta d'arancia.
• Whiskey Sour: Un old-fashioned-style, con un pizzico di succo di limone in più, è anche sul menu.

Vodka

• Cosmopolitan: Sex and the City e altri programmi hanno reso Cosmopolitan famoso. È di colore rosa e ha un sapore di agrumi.
• Il Dirty Martini: è un classico a base di vermouth e succo d'oliva. Questa bevanda ha un forte sapore alcolico grazie alla vodka.
• Bloody Marry: Succo di pomodoro, spezie e guarnizioni come i sottaceti compongono il Bloody Mary, un drink da brunch popolare nel fine settimana.
• Il Moscow Mule è un intruglio di vodka e birra allo zenzero.
• Espresso Martini: in un Espresso Martini, l'espresso e la kahlua vengono miscelati con la vodka per dare una spinta in più.

Domande frequenti su Whisky e Vodka

Vodka e whisky: come si confrontano nel sapore?

Secondo alcuni consumatori, la vodka ha un sapore simile al pane e una consistenza delicata e ariosa sulla lingua. Il whisky, a differenza della vodka, ha un contenuto alcolico più elevato. A causa del tempo trascorso in botti di rovere, ogni marca di whisky ha un sapore unico. Rispetto al single malt predominano gli agrumi e la frutta fresca.

Qual è il modo più semplice di bere la vodka?

Per chi vuole bere la vodka liscia, Purity Vodka è un'ottima opzione. Grazie alla sua freschezza, alla sua pulizia e al suo corpo più leggero, può essere gustata liscia o in un martini.

Esiste una vodka dal sapore peggiore?

Agli occhi dei baristi e dei produttori di alcolici, Smirnoff, una vodka americana prodotta nel Michigan, ha uno dei profumi e dei sapori più neutri. Una precedente recensione di Wine Enthusiast era giunta alla stessa conclusione. Secondo le statistiche dell'IWSR, Smirnoff era la bevanda alcolica più popolare.

Cosa posso usare per sostituire il gusto della vodka?

Mescolare i succhi con qualche goccia di succo di lime per ottenere una miscela di uva bianca o sidro di mele per avere lo stesso sapore della vodka.

La vodka è più forte del whisky?

Gli scienziati ritengono che la vodka sia una miscela di etanolo e acqua. Il whisky, invece, non contiene alcol naturale. Secondo le ricerche, le bevande con un ABV più elevato hanno anche un sapore più intenso. Secondo la ricerca scientifica, il whisky è più forte della vodka.

Il massimo legale per il whisky e la vodka è di 40% ABV. Le bevande alcoliche variano in molti modi e aspetti. Se si preferisce una bevanda più potente, è possibile sceglierne una con una maggiore gradazione alcolica (ABV).

Il whisky fa ubriacare più velocemente rispetto alla vodka?

Bere alcolici puri è un modo più rapido di ubriacarsi rispetto a quello di preparare un drink. In questo contesto, vodka e whisky sono intercambiabili.

Il whisky è più nocivo della vodka?

Il maggior numero di sostanze chimiche presenti nel whisky lo rende ancora più pericoloso della vodka. È stato anche osservato che il whisky ha una sbornia peggiore rispetto alla vodka, il che è altrettanto vero. È possibile che una sbornia da whisky sia più difficile da superare rispetto a quella da vodka.

Qual è il sapore della maggior parte dei whisky?

Una combinazione di caramello, vaniglia, mandorle tostate, cocco, sciroppo d'acero e spezie da forno sono solo alcuni degli aromi e delle sensazioni che possono essere evocate dal legno. In effetti, la botte ha un ruolo importante nel gusto e nella fragranza del whisky.

Qual è la bevanda alcolica più forte?

La concentrazione alcolica dell'Everclear, pari a 95%, lo rende una delle bevande alcoliche più forti che abbiate mai bevuto.

Whisky vs. Vodka: Quale è meglio per voi?

Nella letteratura medica l'insonnia è stata collegata a un minor rischio di infezioni e di proliferazione delle cellule tumorali. I pericoli per la salute del whisky sono stati ridotti. I sintomi possono migliorare significativamente con un solo sorso di vodka. La vodka è un'opzione eccellente per i suoi vantaggi per la salute.

Whisky e vodka: Quale dei due fa male al fegato?

Non tutte le forme di alcol sono migliori di altre per il fegato. La quantità di alcol consumato è molto diversa se si confrontano le due forme di alcol. Qualsiasi quantità di alcol, per quanto forte, fa male al fegato.

La vodka rende più sani del consumo di whisky?

La vodka non contiene molti minerali o sostanze nutritive. La vodka si differenzia dalle altre bevande alcoliche solo per l'assenza di zuccheri e per le minori calorie. Se state bevendo alcolici, i vantaggi della vodka possono superare gli svantaggi. A causa dell'elevato contenuto di zuccheri, i mixer sono spesso una scelta sbagliata.

Perché il whisky ha un sapore così strano?

Quando il whisky viene imbottigliato, il contenuto alcolico è solitamente compreso tra il 40 e il 50 percento. Tuttavia, nelle bevande che contengono più del 59% di alcol si verifica una mobilità molecolare. Il sapore della bevanda è rovinato dalla presenza di questo materiale fluttuante, che galleggia nel bicchiere.

Qual è il sapore del whisky negli Stati Uniti?

Il whisky degli Stati Uniti tende a essere dolce, un po' affumicato e leggermente speziato. Caramello, vaniglia, noci e spezie della stagione autunnale saranno tutti infusi nel whisky durante il processo di infusione.

Il whisky ha un sapore dolce?

Esiste una pletora di vari tipi di whisky americani tra cui scegliere. Rispetto al Bourbon prodotto in serie, il whisky americano artigianale offre alcuni degli alcolici più complessi, pepati, ricchi e pungenti che si possano assaggiare.

È possibile abituarsi al whisky?

Ci vuole tempo per abituarsi. È simile alla preparazione del caffè: si inizia con una porzione abbondante e poi si riduce la quantità fino a quando non è praticamente identica all'originale.

Pensieri finali

Provare personalmente un bicchierino di whisky o un sorso di vodka è il modo migliore per capire quale sia il più adatto a voi. Esplorate entrambe le bevande alcoliche e troverete molte alternative tra cui scegliere. Tenete presente che questi alcolici devono essere consumati in modo responsabile.