Verschillen tussen rum en whiskey

Inleiding

Na een lange en bewogen dag wil je graag een glas alcohol om je geest te kalmeren en te ontspannen. Verschillende mensen hebben verschillende smaken in alcoholische dranken, waar ze bij blijven. Of het nu wijn, whisky, bier, gin, brandy of wodka is, veel mensen hebben een specifiek antwoord als ze gevraagd wordt naar een drankje waar ze van houden.

Als je een gepassioneerde bierliefhebber vraagt hoe zijn favoriete drankje wordt gemaakt, heeft hij misschien niet eens een antwoord. Ook iemand die van whisky houdt, begrijpt misschien niet welke rol eikenbomen spelen bij het maken van whisky.

Voordat je verder gaat, moet je weten dat alcoholconsumptie voor personen onder de 15-20 jaar verboden is, afhankelijk van de wetgeving in jouw staat. Alcoholische dranken bevatten ook geen calorieën. Daarom leveren ze voedsel-energie en geen andere voedingsstoffen. Bovendien worden alcoholische dranken geclassificeerd als antidepressiva omdat ze de hersenactiviteit verminderen door de functies ervan te vertragen.

Voor alle liefhebbers van alcohol is het een uitdaging om de verschillen tussen dranken duidelijk te begrijpen. We hebben een lijst samengesteld van verschillen tussen rum en whisky die je genoeg kennis geven om je favoriete drankje te kiezen of er meer over te weten te komen.

Wat is whisky?

Whisky is een woord dat vertaald is van "uisge beathe", wat "levenswater" betekent. Whisky kan worden aangeduid als de populairste gedistilleerde drank, met zijn medicinale en genotzuchtige eigenschappen. Als je je afvraagt of de juiste spelling whisky of whiskey is, beide zijn correct. Whisky is een gebruikelijke spelling in Nieuw-Zeeland, Japan, Canada en Schotland. Aan de andere kant spellen de meeste Amerikanen en Ieren whisky met een e. Maar de meeste liefhebbers van alcohol over de hele wereld geven de voorkeur aan de spelling van hun whisky zonder een "e". In dit artikel wordt de whisky spelling met een "e."

Whiskey wordt gemaakt door distillatie met behulp van een beslag van gegist graan. Er worden verschillende soorten graan gebruikt om verschillende soorten whisky te maken, zoals maïs, gerst, tarwe en rogge. De productie vindt plaats met behulp van een post still, terwijl de houten vaten de opslag voor rijping vergemakkelijken.

Een distilleerketel is een apparaat van roestvrij staal of koper. In beide gevallen moet het bekleed zijn met kopermateriaal. Dit komt doordat koper een belangrijke rol speelt in het productieproces. Het zuivert de alcohol door gifstoffen op basis van zwavel te verwijderen, waardoor de alcohol beter drinkbaar en smaakvoller wordt.

Whisky veroudert niet in gebottelde staat zoals wijn; de leeftijd hangt af van de tijd die in een vat wordt doorgebracht vanaf het moment van distilleren tot aan het verpakken in flessen. Je zou denken dat een whisky van 100 jaar oud magisch smaakt. Paradoxaal genoeg verandert extra veroudering na 10-20 jaar de smaak van de whisky niet noemenswaardig; het heeft de neiging om de ontwikkelde smaken te veranderen.

Whiskey wordt voornamelijk in Schotland gemaakt. De belangrijkste productiepunten zijn de highlands, Campbell town, de laaglanden en het Isle of Islay. Elke regio produceert ook een ander smaakprofiel. Een andere grote producent van whisky is Canada. Het is ook een prominente exporteur: meer dan de helft van de whiskey wordt geëxporteerd naar de VS. Waar meer granen zijn, wordt ook meer whiskey geproduceerd.

Er zijn verschillende soorten whisky, afhankelijk van waar ze van gemaakt zijn en hoe ze gefabriceerd zijn. Deze omvatten:

• Iers
• Mouten
• Bourbon
• Japans
• Rogge
• Tarwe

Wat is rum?

Rum wordt meestal gemaakt van rietsiroop, gefermenteerd suikerrietsap of gedistilleerde melasse. Het is een relatief nieuwe drank die in de jaren 1600 werd geïntroduceerd door Caribische kolonisten. Tot slaaf gemaakte mensen die de overgebleven melasse proefden van een dienblad dat een week in de hete zon had gestaan, waren de eersten die het ontdekten. Daarna begonnen slaven van het brouwsel te genieten en hun meesters begonnen technieken te verbeteren om de smaak voor export te verbeteren, een succesvolle stap die al eeuwenlang bestaat.

Het maken van rum op basis van suikerriet is vrij eenvoudig; het omvat het oogsten van rijpe suikerrietstengels, het extraheren van het sap en het distilleren ervan. Bij rum op basis van melasse daarentegen wordt het suikerrietsap eerst gekookt en vervolgens overgebracht naar potten of tanks, waar het na het kristallisatieproces verandert in melasse. Vervolgens wordt het mengsel tot 3 weken gefermenteerd na toevoeging van gist, voedingsstoffen en smaakstoffen.

Om de gewenste resultaten te bereiken, wordt de volgende stap dubbel gedistilleerd in kolom distilleerketels of koperen potten voordat het wordt gemengd en gerijpt met andere batches van verschillende smaken. Rum kan worden gerijpt in voormalige whisky-, bourbon-, cognac- of sherryvaten om de gewenste smaak te krijgen. Hoe langer rum wordt gerijpt, hoe smaakvoller het wordt (honing, vanille, fruit en tannines).

Rum wordt overal ter wereld geproduceerd. Sommige gangbare fabrikanten zijn onder andere of rum Puerto Rico, Jamaica, Bermuda, St. Lucia, Barbados, Dominicaanse Republiek, Nicaragua, St. Croix en Guatemala. Elk rumproducerend gebied is populair vanwege een specifieke cocktail, maar de dark 'n' stormy van Bermuda is de populairste rumdrank. Het wordt meestal gemaakt met donkere rum, gember en bier, waardoor het barst van de smaken.

Sommige landen reguleren hun rumproductie onafhankelijk. Ze vermelden hun stijl of oorsprong op de fles. Enkele van de meest voorkomende stijlen zijn Franse rum, Jamaicaanse rum en cachaca. Er zijn ook verschillende kwaliteiten en variaties van rum. Ze omvatten;

• Lichte rum
• Donkere rum
• Gekruide rum
• Gouden rum
• Premium rum

Verschillen tussen rum en whiskey

De belangrijkste verschillen tussen de twee dranken zijn;

• Oorsprong en geschiedenis

Volgens de geschiedenis werd rum voor het eerst ontdekt door de Caribische slaven nadat ze zich realiseerden dat melasse kon worden gefermenteerd om een geestverruimende drank te produceren. Tegelijkertijd beweren sommigen dat rum halverwege de 17e eeuw in West-Indië werd ontdekt.^th eeuw en werd aangeduid als "Rumbullion" of "Kill Devil" en besloot later om het rum te noemen. Tot in de 21e eeuw werd het regelmatig gerantsoeneerd voor Britse zeelieden.

Integendeel, whisky komt oorspronkelijk uit Ierland en Schotland toen de monniken hen het proces van distilleren leerden. Ze werden oorspronkelijk gebruikt voor medicinale waarden en een inwendig esthetisch en uitwendig antibioticum. De eerste whiskey die werd gemaakt, was op basis van graan.

• Ingrediënten

De primaire grondstoffen die gebruikt worden bij de productie van whisky zijn water, gist, gerst of andere beschikbare granen. Als gevolg hiervan worden er verschillende soorten whiskey gevormd, afhankelijk van wat er tijdens de productie werd gebruikt of waar het werd geproduceerd. Dit zijn onder andere scotch whiskey, malt whiskey, grain whiskey en Irish whiskey.

Anderzijds heeft rum maar één cruciaal ingrediënt nodig: suikerrietsap. Eerst wordt suikerrietsap geëxtraheerd uit rijpe stengels en omgezet in melasse. Vervolgens wordt het gebruikt om zowel premium als light rum te produceren.

• Hoe het wordt gemaakt en hoe het rijpt

Hoewel rum en whisky een vergelijkbaar creatieproces doormaken, namelijk fermentatie, distillatie en rijping, zijn alle rum dubbel gedistilleerd. De meeste whisky's worden enkelvoudig gedistilleerd, met uitzondering van enkele zoals Schotse whisky, die ook dubbel gedistilleerd wordt. Rum wordt met name dubbel gedistilleerd in koperen ketels of kolom distilleerketels. Ze bereiken de gewenste smaak en blijven dan in de verkoolde eikenhouten vaten om te rijpen.

• Smaken smaken en aroma

Tijdens de rijpingskrachten van rum worden ze doordrenkt met verschillende specerijen zoals kaneel, vanille, gember en peperkorrels. De aroma's worden toegevoegd na opslag in eiken vaten, waar ze gedurende de gewenste periode rijpen om zich te lenen met suikermoleculen. Whisky's worden ook gekruid om ze op smaak te brengen.

Het verschil tussen de twee dranken is dat whiskey sterk afhankelijk is van smaakstoffen om zijn smaak te krijgen. Dit komt omdat het gemaakt wordt van granen zoals mout en gerst, die puur zijn en extra ingrediënten nodig hebben om de smaak te versterken. Dit aspect zorgt er ook voor dat whisky's een scala aan smaken hebben. Rum daarentegen heeft over het algemeen een zoete smaak omdat het wordt gemaakt van suikerrietsap.

• Kleur

Bij beide dranken hangt de kleur af van de gebruikte ingrediënten tijdens het maakproces. Rum moet meestal meerdere keren gedistilleerd worden, wat resulteert in zijn gouden kleur. Sommige soorten zijn echter helder of wit door de verwerking met koolstoffilters.

Integendeel, whisky heeft een donkerbruine kleur met een duidelijk vleugje bruin. Het materiaal van de hoogste kwaliteit produceert de helderste whisky.

• Sterkte

Ze krijgen hun alcoholgehalte tijdens opslag in de verkoolde houten vaten, of het nu donkere rum of witte rum is. Daarna worden ze gebotteld met een alcoholpercentage van 40 procent. Aan de andere kant varieert het alcoholpercentage van whisky afhankelijk van het type en de plaats waar het wordt gemaakt, van 40 tot 60 procent.

• Gevolgen voor de gezondheid (voordelen)

Whisky kan, wanneer het met mate gedronken wordt, de bloedsuikerspiegel in het lichaam reguleren. De blended of straight bourbon whisky is een voorbeeld van een whisky die de glucosespiegel onder controle kan houden. Als het gaat om rum, kan het drinken van de witte of premium variëteiten helpen bij het verlichten van spier- en zenuwpijnen en algemene lichaamspijnen. Matige consumptie van rum kan ook de kans op het ontwikkelen van artritis verminderen, hoewel de wetenschap dit nog moet bewijzen.

• Populariteit

Whiskey is over het algemeen populairder dan rum.

Dit is gebaseerd op verkoopgegevens.

Dit komt door zijn klassieke smaak, die afkomstig is van de bijdrage van witte eiken vaten en de vaten waarin de dranken worden opgeslagen. Er zijn verschillende soorten whiskyvaten beschikbaar, waaronder houten, dubbelhouten en eikenhouten vaten die gebruikt worden om sherrywijnen in te bewaren. Hun kracht en smaak versterken de smaak van de whiskey. Hierdoor hebben mensen er meer zin in dan in rum gerijpt in enkele vaten.

• Mengkranen

Hoewel rum een zoetere smaak heeft dan whiskey, beweren de meeste mensen die ervan genieten dat, ondanks de lage prijs, de smaak niet in het gedrang komt; slechts een klein slokje geeft je meer smaak. Aan de andere kant hebben de granen die gebruikt worden om whiskey te maken een eenvoudige smaak en nemen ze de smaak van het houten vat aan tijdens het rijpen. Dit maakt het een uitstekende mixer omdat het de smaak van andere dranken versterkt.

• Waarde en prijs

Rum heeft een lagere prijs in vergelijking met whisky omdat de productie ervan veel goedkoper is. De duurste rum is ongeveer $2, op de Caribische eilanden. Whisky is veel duurder, sommige dure merken kosten tot $2000. Sommige zijn zelfs zo duur dat ze op veilingen worden verkocht. Whiskey gemaakt van gewoon graan wordt gerijpt in witte eikenhouten vaten en wordt smaakvolle bourbon met een bijpassend prijskaartje.

Aangezien we al begrijpen dat rum wordt gemaakt van suikerriet en melasse, terwijl whisky wordt gemaakt van granen, is het belangrijk om een interessant fenomeen te bespreken dat zich voordoet in India. De meeste Indische premium whisky's zijn op basis van melasse, terwijl sommige whiskeymerken het mengen met rum om een meer betaalbare blended whiskey te creëren, waardoor de kwaliteit van hun whisky's in het gedrang komt. Voorbeelden van dergelijke whiskymerken zijn Mc. Dowell's No 1, the Royal challenge, Director special en officer's choice.

Conclusie

Om de inhoud van dit artikel kort samen te vatten: iedereen heeft zijn eigen keuze en voorkeur als het gaat om de keuze van zijn favoriete drankje. Hetzelfde geldt voor rum en whisky. Dit artikel heeft je de meeste informatie gegeven die je moet weten over rum en whisky. We hebben een aantal verschillen tussen whisky en rum uitgelicht die je beslissing kunnen verbeteren, of je nu een drinker bent of gewoon nieuwsgierig om meer te leren over alcohol en hoe ze worden gemaakt. Een van de belangrijkste verschillen tussen rum en whisky is de manier waarop ze worden gemaakt. Rum wordt gemaakt van suikerrietsap, terwijl whisky wordt gemaakt van granen zoals gerst, tarwe, maïs en mout.

Een ander belangrijk verschil ligt in hoe de twee dranken smaken. Terwijl rum over het algemeen zoet is omdat het gemaakt wordt van suikerriet of melasse, heeft whisky een scala aan smaken, afhankelijk van de vaten die gebruikt worden om ze in te bewaren. Andere bronnen van verschillen zijn hun oorsprong, waarde en prijzen, mixers, alcoholgehalte, gevolgen voor de gezondheid en de ingrediënten die gebruikt worden tijdens het maken. Ik hoop dat deze verschillen het makkelijker voor je maken om je favoriete drankje met vertrouwen te kiezen, omdat het je uitrust met cruciale kennis.