10 лучших заводов по производству виски в США - последнее обновление

Соединенные Штаты могут похвастаться богатым гобеленом вискикурен, каждая из которых имеет свою уникальную историю и вкусовой профиль. От холмов Кентукки до легендарных заводов Теннесси - американский виски стал синонимом качества и традиций. В этом путешествии по янтарным волнам зерна мы представляем 10 лучших американских вискикурен в США, где дух инноваций встречается с магией истории.

Винокурня Buffalo Trace, Кентукки

Винокурня Buffalo Trace Distillery, ведущая свою историю с 1775 года, является старейшей непрерывно действующей винокурней в Америке. Пережив наводнения, пожары и даже запрет, она остается неукротимой силой в мире виски. Одноименный бурбон Buffalo Trace - это виски глубокого янтарного цвета с нотками ванили, мяты и патоки - продукт традиционных методов дистилляции в сочетании с глубокой известняковой водой и выдержкой в обугленном дубе. Их виски George T. Stagg, входящий в коллекцию Antique Collection, - это высокопробный неограненный драгоценный камень, который ценители виски ищут из года в год.

Винокурня Maker's Mark, Кентукки

Винокурня Maker's Mark с характерной красной сургучной печатью является семейным предприятием с тех пор, как Т. Уильям "Билл" Сэмюэлс-старший приобрел винокурню в 1953 году. Известные своим ручным подходом к делу, они поворачивают каждую бочку вручную, чтобы добиться постоянства, и выдерживают виски по вкусу, а не по времени. Их фирменный виски Maker's Mark - это мягкий, насыщенный, сливочный бурбон, известный своими ароматами на передней панели, которые обусловлены использованием в сусловой смеси красной озимой пшеницы, в отличие от более распространенной ржи.

Винокурня Woodford Reserve, Кентукки

Живописная винокурня Woodford Reserve Distillery, расположенная среди породистых ферм Центрального Кентукки, является Национальной исторической достопримечательностью. Будучи родиной бурбона, она по-прежнему использует медные кубышки и выдерживает виски в каменных складах, что способствует богатому, насыщенному вкусу ее продукции. Woodford Reserve Distiller's Select, тщательно созданный бурбон, демонстрирует более 200 различимых вкусовых нот, от выраженных зерновых и древесных, до сладких ароматов, пряностей, фруктовых и цветочных нот.

Винокурня "Джим Бим", Кентукки

Джим Бим, имя которого является синонимом бурбона, создается семью поколениями винокуров семьи Бим с 1795 года. Винокурня сочетает богатую историю с инновационными технологиями, такими как фильтрация воды из природного известняка. White Label от Jim Beam, выдержанный четыре года в новых бочках из обугленного дуба, - бурбон номер один в мире по продажам, который славится своей гладкостью и нотками ванили и карамели.

Винокурня "Дикая индейка", Кентукки

Винокурня Wild Turkey, расположенная на берегу реки Кентукки, является оплотом традиционного производства бурбона с момента своего основания в середине XIX века. Мастер-дистиллятор Джимми Рассел стоит у руля уже более 60 лет, гарантируя, что каждая бутылка Wild Turkey будет иметь насыщенный вкус с высоким содержанием ржи, которая придает ей смелый и пряный характер. Их бурбон с крепостью 101 проба - свидетельство приверженности вкусу, а не массовому производству.

Винокурня Four Roses, Кентукки

Винокурня Four Roses Distillery с уникальной архитектурой в стиле Испанской миссии производит бурбон с 1888 года. Их уникальность заключается в том, что они сочетают две сусловые смеси с пятью фирменными штаммами дрожжей для создания десяти различных рецептов бурбона. В бурбоне Small Batch гармонично сочетаются ароматы четырех рецептов, в результате чего получается сбалансированный, насыщенный и мягкий напиток с нотками сладкого дуба и карамели.

Винокурня Heaven Hill, Кентукки

Основанная вскоре после отмены сухого закона в 1935 году, винокурня Heaven Hill превратилась в крупнейшего независимого семейного производителя крепких спиртных напитков в США. Их бурбону Elijah Craig, названному в честь отца бурбона, часто приписывают введение концепции выдержки бурбона в бочках из обугленного дуба, что придает ему богатые, полные ароматы ванили, карамели и дуба, которыми славится этот бренд.

Винокурня Джорджа Т. Стагга, Кентукки

Входящая в семью Buffalo Trace, винокурня George T. Stagg Distillery славится своим нефильтрованным бурбоном, который зачастую выдерживается более 15 лет. Богатая история стойкости и инноваций винокурни нашла свое воплощение в бурбоне Stagg Jr., который обладает сложным вкусовым профилем с нотками шоколада, коричневого сахара и пряной ржи.

Винокурня Уиллетт, Кентукки

Наследие семьи Уиллетт в области винокурения восходит к 1930-м годам, и сегодня Willett Distillery, также известная как Kentucky Bourbon Distillers, остается независимой семейной компанией. Willett Pot Still Reserve, представленный в характерной бутылке в форме горшка, - это однобочковый бурбон Kentucky Straight Bourbon с нюансным вкусовым профилем, включающим ноты меда, кожи и ванили.

Винокурня Jack Daniel's, Теннесси

Jack Daniel's - старейшая зарегистрированная винокурня в США, производитель всемирно известного виски Tennessee Whiskey. Их фирменный виски Old No. 7 выдерживается капля за каплей на десяти футах древесного угля из сахарного клена, что придает виски из Теннесси уникальную гладкость и угольную терпкость. Приверженность винокурни оригинальному рецепту мистера Джека приводит к получению стабильного высококачественного виски с нотами карамели, ванили и поджаренного дуба.

 

Эти винокурни не только производят одни из лучших в мире спиртных напитков, но и предлагают экскурсии, позволяющие заглянуть в самое сердце американского виски. От зерна до бочек - весь процесс представляет собой танец элементов, тщательно отработанный, чтобы произвести виски, богатый как историей, так и вкусом.