10 лучших заводов по производству виски в США - последнее обновление

Соединенные Штаты могут похвастаться богатым гобеленом вискикурен, каждая из которых имеет свою уникальную историю и вкусовой профиль. От холмов Кентукки до легендарных заводов Теннесси - американский виски стал синонимом качества и традиций. В этом путешествии по янтарным волнам зерна мы представляем 10 лучших американских вискикурен в США, где дух инноваций встречается с магией истории.

Винокурня Buffalo Trace, Кентукки

With a heritage dating back to 1775, Buffalo Trace Distillery stands as the oldest continuously operating distillery in America. Surviving floods, fires, and even Prohibition, it has been an indomitable force in the whiskey world. The distillery’s namesake bourbon, Buffalo Trace, is a deep amber whiskey, boasting notes of vanilla, mint, and molasses — a product of traditional distilling methods combined with deep limestone water and charred oak aging. Their George T. Stagg, part of the Antique Collection, is a high-proof uncut gem that whiskey connoisseurs seek year after year.

Maker’s Mark Distillery, Kentucky

Maker’s Mark Distillery, with its distinctive red wax seal, has been a family-run affair since T. William “Bill” Samuels Sr. purchased the distillery in 1953. Renowned for their handcrafted approach, they rotate each barrel by hand for consistency and age to taste rather than time. Their signature whiskey, Maker’s Mark, is a soft, rich, creamy bourbon, known for its front-palate flavors that come from the red winter wheat in the mash bill, as opposed to the more commonly used rye.

Винокурня Woodford Reserve, Кентукки

The picturesque Woodford Reserve Distillery, nestled amidst the thoroughbred farms of Central Kentucky, is a National Historic Landmark. As the birthplace of bourbon, it continues to use copper pot stills and age its whiskey in stone warehouses, which contribute to the rich, full-bodied flavor of its products. Woodford Reserve Distiller’s Select, a meticulously crafted bourbon, showcases over 200 detectable flavor notes, from bold grain and wood, to sweet aromatics, spice, and fruit & floral notes.

Винокурня "Джим Бим", Кентукки

Jim Beam, a name synonymous with bourbon, has been crafted by seven generations of Beam family distillers since 1795. The distillery combines a rich history with innovative techniques, like their natural limestone water filtration. Jim Beam’s White Label, aged four years in new charred oak barrels, is the world’s number one selling bourbon, celebrated for its smoothness and hints of vanilla and caramel.

Винокурня "Дикая индейка", Кентукки

Винокурня Wild Turkey, расположенная на берегу реки Кентукки, является оплотом традиционного производства бурбона с момента своего основания в середине XIX века. Мастер-дистиллятор Джимми Рассел стоит у руля уже более 60 лет, гарантируя, что каждая бутылка Wild Turkey будет иметь насыщенный вкус с высоким содержанием ржи, которая придает ей смелый и пряный характер. Их бурбон с крепостью 101 проба - свидетельство приверженности вкусу, а не массовому производству.

Винокурня Four Roses, Кентукки

Винокурня Four Roses Distillery с уникальной архитектурой в стиле Испанской миссии производит бурбон с 1888 года. Их уникальность заключается в том, что они сочетают две сусловые смеси с пятью фирменными штаммами дрожжей для создания десяти различных рецептов бурбона. В бурбоне Small Batch гармонично сочетаются ароматы четырех рецептов, в результате чего получается сбалансированный, насыщенный и мягкий напиток с нотками сладкого дуба и карамели.

Винокурня Heaven Hill, Кентукки

Основанная вскоре после отмены сухого закона в 1935 году, винокурня Heaven Hill превратилась в крупнейшего независимого семейного производителя крепких спиртных напитков в США. Их бурбону Elijah Craig, названному в честь отца бурбона, часто приписывают введение концепции выдержки бурбона в бочках из обугленного дуба, что придает ему богатые, полные ароматы ванили, карамели и дуба, которыми славится этот бренд.

Винокурня Джорджа Т. Стагга, Кентукки

Part of the Buffalo Trace family, the George T. Stagg Distillery is renowned for its uncut and unfiltered bourbon, often aged for over 15 years. The distillery’s rich history of resilience and innovation is embodied in its Stagg Jr. bourbon, which offers a complex flavor profile with hints of chocolate, brown sugar, and spicy rye.

Винокурня Уиллетт, Кентукки

The Willett family’s distilling heritage dates back to the 1930s, and today, the Willett Distillery, also known as Kentucky Bourbon Distillers, remains an independent family-owned company. Their Willett Pot Still Reserve, presented in a distinctive pot still-shaped bottle, is a single-barrel Kentucky Straight Bourbon with a nuanced flavor profile that includes notes of honey, leather, and vanilla.

Jack Daniel’s Distillery, Tennessee

As the oldest registered distillery in the United States, Jack Daniel’s is the maker of the world-renowned Tennessee Whiskey. Their signature Old No. 7 is mellowed drop by drop through ten feet of sugar maple charcoal, which imparts a smooth, charcoal-mellowed character unique to Tennessee whiskey. The distillery’s commitment to Mr. Jack’s original recipe results in a consistent, high-quality whiskey with notes of caramel, vanilla, and toasted oak.

 

These distilleries not only produce some of the finest spirits in the world but also offer tours that provide a glimpse into the heart of American whiskey-making. From the grains to the barrels, the process is a dance of elements, meticulously choreographed to produce whiskey that’s as rich in history as it is in flavor.