Водка и виски: в чем разница (2022)

И водка, и виски входят в шестерку самых распространенных дистиллированных спиртных напитков в мире. Между этими двумя спиртными напитками существуют определенные различия во многих аспектах, таких как сырье, процесс производства, содержание спирта, цвет, способ употребления, вкус и популярные регионы. Какой из них лучше пить, зависит в основном от личного вкуса и предпочтений.
Вот взгляд на Разница между водкой и виски.

Что такое водка?

Водка известна из России, Швеции и многих других стран Восточной Европы. Производное от русского слова "вода", означающего "вода", водка известна с 1400-х годов (о чем свидетельствуют ранние польские манускрипты). А сейчас она массово производится в разных частях света и является одним из самых распространенных видов спиртных напитков в барах.

Одна из главных причин, по которой люди выбирают водку, - ее универсальность. Водку можно использовать не только для приготовления коктейлей, но и пить с водой или со льдом - все зависит от того, как вам больше нравится. Это особенно возможно благодаря различным вкусам водки, которые появились за последние годы. Кроме того, водку можно использовать для многих других целей, таких как уборка, лечение и даже садоводство.

Краткая история водки

Как уже говорилось, Россия и различные части Европы были первыми, кто ввел водку в производство напитков. В Польше водку создали примерно в VIII веке, но, учитывая, что вместо воды они использовали вино, технически она не считалась водкой. Однако в более поздние годы была создана настоящая водка, но только для медицинских целей. С тех пор настоящая водка постепенно стала считаться чем-то потребляемым.

После того как водка стала популярной в Европе, в Америке также наблюдался рост ее потребления. После Второй мировой войны водку стали не только активно потреблять в Америке, но и наладили ее производство. Именно тогда для ферментации и производства стали использовать такие продукты, как кукуруза и картофель.

Примерно в 80-х годах прошлого века появились ароматизированные водки, и первой водкой со вкусом перца стала Absolut. С тех пор появилось множество других вкусов, таких как зеленое яблоко, клубника, малина и т. д.

Используется

Само собой разумеется, что водку можно использовать для приготовления различных коктейлей и алкогольных напитков. В конце концов, бутылка высококачественной водки - отличное дополнение к домашнему бару. Однако из остатков водки, которые могут валяться у вас в доме, можно сделать гораздо больше.

1. Приготовить

Как и вино, водка может использоваться во многих блюдах. Более того, многие повара даже предпочитают использовать водку вместо вина, так как она придает блюдам более яркий вкус. Если вы любите экспериментировать с едой и алкоголем, то кулинария - отличный способ использовать водку, особенно в соусах для пасты и карри.

2. Очистить

В конце концов, водка - это спирт, а значит, ее можно использовать для дезинфекции и обезжиривания. Кроме того, она не такая сильная, как некоторые чистящие средства, представленные на рынке в наши дни, что делает ее отличным выбором для тех, кто чувствителен к подобным запахам.

Что такое виски?

Виски, в отличие от водки, немного сложнее в плане происхождения, несмотря на то, что его производство относится примерно к тому же времени. В зависимости от того, какой вкус и аромат вы ищете, виски (или виски) может быть родом из разных частей света. В США чаще всего встречается виски (пишется через "е"), поскольку именно его производят в этой стране, а также в Ирландии. С другой стороны, виски (без буквы "е") производится в таких странах, как Шотландия и Канада.

Несмотря на то, что оба напитка не слишком отличаются друг от друга, их вкусовые качества и сорта, производимые в разных странах, могут сильно различаться. Если вы спросите знатока виски, у него всегда найдется ответ, почему ему больше нравится один сорт, чем другой, даже если на первый взгляд разница заключается лишь в добавлении буквы "e".

Краткая история виски

Хотя производство виски можно отнести к XIV веку, в США оно началось только в XVIII веке. Американский виски создавался с использованием солода, кукурузы, ржи и т. д., причем основные центры находились всего в нескольких местах. Это значительно отличало американский виски от шотландского, который делали из ячменя.

При изготовлении первой партии использовалась смесь кукурузы и ржи, которая затем выдерживалась около года в обожженных дубовых бочках. Первая партия виски получилась крепкой, что привело к созданию второй партии, в которой использовалась в основном кукуруза. Эта партия выдерживалась не в обожженной бочке, а в новой дубовой бочке, что значительно улучшило ситуацию.

Именно этот тип проб и ошибок привел к появлению бурбона, который является лишь подмножеством различных комбинаций виски. Однако и по сей день большинство американских виски представляют собой сочетание ржи и кукурузы.

Используется

Как и водку, виски можно использовать не только для питья. Хотя большинство способов применения довольно распространены, например, в качестве антисептика для промывания ран, есть и другие, довольно уникальные.

1. Кашель и простуда

Одно из самых интересных применений виски - это употребление его при кашле. Поскольку спиртные напитки согревают тело, рюмка виски отлично подходит, когда вы страдаете от заложенности носа или боли в горле. Более того, поскольку этот напиток известен своими лечебными свойствами, он может даже помочь побороть простуду и открыть носовые пазухи.

2. Анестезия

Возможно, в наше время это и не пригодится, но во времена гражданской войны виски действительно использовали в качестве анестезии. Конечно, он не мог оказать полного обезболивающего эффекта, но были истории о том, как виски давали солдатам, чтобы снять боль при ампутации.

Разница между водкой и виски

a. Производственный процесс

Хотя оба эти спиртных напитка дистиллируются перед выпуском на рынок, основное различие заключается в продуктах, используемых для их производства.

Для изготовления водки можно использовать любые продукты, содержащие крахмал и сахар, например картофель или пшеницу. Причина в том, что в процессе дистилляции сахар превращается в спирт. И чем больше дистилляция, тем чище считается водка.

Для производства виски используются такие злаки, как ячмень и рожь. Хотя виски также проходит через процесс дистилляции, зерна сначала проходят через процесс, называемый солодоращением, где их очищают, выращивают, а затем делают пюре для получения виски.

По окончании процессов дистилляции и нагревания виски выдерживают в дубовых бочках. В зависимости от того, какой аромат должен получиться, бочку можно обжечь, а можно и не обжечь.

b. Вкус

Раз уж мы заговорили об аромате, давайте перейдем к вкусу этих спиртных напитков. Несмотря на схожие процессы производства, водка и виски не имеют сходства во вкусе. Обладая более легким вкусом, бутылка хорошо приготовленной водки не будет резкой на вкус.

С другой стороны, виски гораздо крепче водки, особенно те, которые имеют дымный привкус. В зависимости от марки, вкус виски может варьироваться от дымного до сладкого и даже фруктового. В отличие от водки, дистилляция оказывает меньшее влияние на вкус, поскольку именно выдержка придает виски его аромат.

c. Потребление

Если вы хотите выпить или приготовить коктейль, то водка - гораздо лучший выбор. Во-первых, большинство водок бесцветны, что облегчает создание коктейлей, которые не только вкусны, но и хорошо выглядят. Кроме того, этот напиток более универсален в плане вкуса и легко сочетается с такими миксерами, как содовая, сок, сиропы и т. д.

Виски, напротив, лучше пить в чистом виде или со льдом. Высококлассные виски, как и вино, даже нюхают перед употреблением, поскольку в них часто ощущается дым от сгоревших бочек. Виски также можно добавлять в коктейли, такие как old-fashioned или whiskey sour, но большинство ценителей предпочитают пить их без дополнительных ароматизаторов.

К тому же, поскольку виски гораздо крепче водки, первый вариант - не лучший выбор, если вы хотите выпить несколько рюмок на ночной вечеринке.