Whisky vs. Vodka: ¿Cuáles son las diferencias?

Las bebidas alcohólicas como el vodka y el whisky suelen servirse en cócteles. Son dos de las bebidas más populares en todo el mundo, de las que disfrutan personas de diferentes orígenes y culturas.

El vodka es transparente, como el agua, mientras que el whisky tiene un tinte marrón, como el zumo de manzana. Es fácil distinguirlos. Sin embargo, los colores no son la única diferencia.

El vodka y el whisky son como las dos mitades de una misma moneda. Aquí hablaremos del diferencias entre Whisky y Vodka, ¡y cuál es el que más le conviene!

¿Qué es el whisky?

El whisky es una bebida espirituosa destilada que se madura en barricas de roble tras haber sido elaborada a partir de un mosto fermentado de granos de cereales. El barril en el que se madura el whisky es la única fuente de sabor que lo califica como tal. Hay una gran variedad de granos utilizados en la fabricación de maíz, malta de cebada, centeno y trigo.

Las complejas características gustativas del whisky incluyen notas vinosas, a cereales, afrutadas, florales, a turba, a plátano, a azufre y a madera, por nombrar sólo algunas.

Por último, whisky (o whisky, si se trata de bebidas espirituosas fuera de Estados Unidos o Irlanda) se refiere a una amplia gama de bebidas espirituosas, como el bourbon, el whisky escocés y el centeno. El etiquetado se aplica rigurosamente a todos los tipos de whisky. Por ello, no todos los whiskies bourbon pueden denominarse legalmente bourbon. Para serlo, debe cumplir una serie de normas.

¿Qué es el vodka?

La definición de vodka es sencilla. Es una bebida alcohólica producida mediante la fermentación de almidón de caña de azúcar o de maíz con levadura (de patata o de fruta).

La fermentación de granos de cereales como trigo, maíz, centeno o patatas es el método más popular para fabricar vodka. Antes de diluir y filtrar el vodka, el alcohol debe destilarse (al menos tres veces) para eliminar cualquier impureza.

Diferencias entre el whisky y el vodka

1. Orígenes

Whisky

Las raíces del whisky y el bourbon son similares. El whisky apareció por primera vez en Escocia en 1494, 64 años después de que el vodka se fabricara por primera vez en Moscú. Al igual que el vodka, la expresión gaélica "usquebaugh" implica "agua de vida" para el whisky. A diferencia del vodka, que se destila y madura en un único proceso, el whisky puede elaborarse con diversos métodos.

Vodka

El vodka empezó a existir en naciones como Rusia, Polonia y Suecia. El término eslavo para referirse al agua es el origen del nombre "vodka". Se dice que un monje llamado Isadore inventó el vodka en Moscú hacia 1430, un periodo que abarca más de 500 años.

2. El proceso

En la producción de bebidas alcohólicas, la destilación siempre sale en el proceso. Una bebida espirituosa se define como cualquier cosa que tenga un ABV superior a 16%.

Whisky

Antes de poder venderse, el whisky también debe destilarse. El whisky se elabora a partir de cereales destilados, como la cebada y el trigo. Mientras que el vodka se destila a partir de cereales, el whisky también puede fabricarse destilando cerveza.

Debido a la enorme influencia en el sabor que tiene el recipiente de fermentación, muchos whiskies se fermentan en barriles de cobre para resaltar los sabores inherentes a la bebida. Del mismo modo que el vodka se destila y madura en barriles de madera, el whisky también se destila y envejece en barriles de madera. El sabor del whisky se ve influido por el tipo de madera utilizada para fabricar los barriles, lo que da como resultado un líquido de color entre marrón claro y marrón con un mayor contenido de alcohol.

Vodka

La destilación se utiliza para crear vodka, que puede fabricarse a partir de almidón. Los almidones más utilizados en la fabricación de vodka son la patata, el maíz, el centeno y el trigo. A la fermentación (el proceso de alimentar con azúcar a la levadura) le sigue el calentamiento a alta temperatura en un alambique.

Las gotas se recogen después de que el líquido se haya vaporizado y calentado en el recipiente. Nuestra bebida alcohólica favorita, el vodka, se elabora a partir de estas gotitas microscópicas. Una mayor destilación produce un sabor más suave en el vodka.

Debido al contenido adicional de alcohol y a la eliminación de microorganismos, los vodkas de "gama alta" (los que han sido destilados numerosas veces) suelen ser más caros. Para mantener las cosas interesantes, algunos productores de vodka pueden elaborar su producto con una variedad de aromatizantes. Una vez completado el proceso de destilación, el producto final se envasa y se envía a su bar local.

3. ABV, sabor y aroma

Whisky

El sabor del whisky puede ser más almizclado o más dulce en función del tipo de grano o barril utilizado para añejarlo. La mayoría de los whiskies tienen un sabor amaderado y un efecto cálido en el paladar. Entre 40% y 60% de alcohol, el whisky tiene un aroma amaderado y áspero.

Es fácil pasar por alto las pequeñas variaciones entre el whisky y el vodka, pero estas distinciones tienen un gran impacto en la forma de disfrutar de sus bebidas alcohólicas favoritas. En la coctelería, el vodka y el whisky desempeñan un papel importante, y sustituir el vodka por whisky en su martini sería un error.

Vodka

El vodka y el whisky tienen altas concentraciones de alcohol a pesar de sus distintos sabores, aromas y métodos de producción. Como el vodka contiene agua 60%, tiene un sabor más delicado con un regusto áspero.

Por eso se suele decir que es "fácil de tragar" y se puede maridar con una gran variedad de bebidas. El aroma del vodka también es agradable y no abruma.

4. Variación de cócteles

Un martini es un cóctel con vodka en el que el sabor principal procede de los ingredientes que se añaden a la copa. Las bebidas elaboradas con whisky están diseñadas para resaltar el sabor del bourbon. Para cada tipo de bebida alcohólica, hemos elaborado una lista de los cinco mejores cócteles que puede probar.

Whisky

• Es refrescante beber whisky sin hielo.
• On The Rocks: Whisky con hielo.
• Manhattan: El Manhattan es un cóctel clásico que muestra el sabor particular del whisky mediante el uso de vermut y amargo de naranja.
• Old Fashioned: Puede adornar su cóctel Old Fashioned con una cereza y una rodaja de naranja.
• Whisky Sour: El menú también incluye un Whiskey Sour a la antigua usanza, con un chorrito extra de zumo de limón.

Vodka

• Cosmopolitan: Sexo en Nueva York y otros programas han hecho famosa a Cosmopolitan. Tiene un tono rosado y un sabor a cítricos.
• El Dirty Martini: Es un clásico del vermut y el zumo de aceitunas. Esta bebida tiene un fuerte sabor a alcohol gracias al vodka.
• Bloody Marry: Zumo de tomate, especias y guarniciones como pepinillos componen el Bloody Mary, una bebida de brunch popular los fines de semana.
• El Moscow Mule es un brebaje de vodka y cerveza.
• Espresso Martini: En un Espresso Martini, el espresso y el kahlua se mezclan con vodka para darte un subidón.

Preguntas frecuentes sobre el whisky y el vodka

Vodka frente a whisky: ¿qué sabor tienen?

Según algunos consumidores, el vodka tiene un sabor a pan y una textura delicada y aireada en la lengua. El whisky, a diferencia del vodka, tiene un mayor contenido de alcohol. Debido al tiempo que pasa en barricas de roble, cada marca de whisky tiene un sabor único. En comparación con el single malt, predominan los cítricos y las frutas frescas.

¿Cuál es la forma más sencilla de beber vodka?

El vodka Purity es una gran opción para quienes prefieren beberlo solo. Al ser fresco, limpio y ligero, puede disfrutarse solo o en martini.

¿Existe un vodka con el peor sabor?

Tanto para los barman como para los fabricantes de bebidas espirituosas, Smirnoff, un vodka estadounidense fabricado en Michigan, tiene uno de los aromas y sabores más neutros. Un análisis anterior de Wine Enthusiast había llegado a la misma conclusión. Según las estadísticas del IWSR, Smirnoff era la bebida alcohólica más popular.

¿Qué puedo utilizar para sustituir el sabor del vodka?

Mezcle los zumos con unas gotas de zumo de lima para obtener una mezcla de uva blanca o sidra de manzana que tenga el mismo sabor que el vodka.

¿Es el vodka más fuerte que el whisky?

Los científicos consideran que el vodka 40% de alcohol por volumen es una mezcla de etanol y agua. El whisky, en cambio, no contiene alcohol natural. Según las investigaciones, las bebidas con un ABV más alto también tienen más sabor. Según las investigaciones científicas, el whisky es más fuerte que el vodka.

El máximo legal para el whisky y el vodka es de 40% ABV. Las bebidas alcohólicas también varían en muchos aspectos. Si prefieres una bebida más potente, puedes elegir una con mayor graduación alcohólica (ABV).

¿El whisky emborracha más rápido que el vodka?

Beber alcohol puro es una forma más rápida de emborracharse que mezclar una bebida. Vodka y whisky son intercambiables en este contexto.

¿Es el whisky más nocivo que el vodka?

El mayor número de sustancias químicas que contiene el whisky lo hace aún más peligroso que el vodka. También se ha observado que el whisky tiene peor resaca que el vodka, lo que también es cierto. Es posible que la resaca del whisky sea más difícil de superar que la del vodka.

¿A qué sabe la mayoría del whisky?

Una combinación de caramelo, vainilla, almendras tostadas, coco, sirope de arce y especias para hornear son sólo algunos de los aromas y sensaciones que puede evocar la madera. De hecho, la barrica tiene un gran papel en el sabor y la fragancia del whisky.

¿Cuál es la bebida alcohólica más fuerte?

La concentración de alcohol en Everclear, de 95%, la convierte en una de las bebidas alcohólicas más fuertes que hayas tomado nunca.

Whisky frente a vodka: ¿Cuál es mejor para usted?

En la literatura médica se ha relacionado el insomnio con un menor riesgo de infección y de proliferación de células cancerosas. Los peligros del whisky para la salud han disminuido. Los síntomas pueden mejorar significativamente con un solo sorbo de vodka. El vodka es una excelente opción por sus ventajas para la salud.

Whisky frente a vodka: ¿Cuál es malo para el hígado?

No todas las formas de alcohol son mejores para el hígado que otras. Hay una gran diferencia en la cantidad de alcohol consumido cuando se comparan las dos formas de alcohol. Cualquier cantidad de alcohol, por fuerte que sea, es mala para el hígado.

¿Es el vodka más saludable que el whisky?

El vodka no contiene muchos minerales ni nutrientes. El vodka se diferencia de otras bebidas alcohólicas únicamente en que no contiene azúcar y tiene menos calorías. Si actualmente bebe alcohol, las ventajas del vodka pueden superar a los inconvenientes. Debido a su alto contenido en azúcar, los mezcladores suelen ser una mala opción.

¿Por qué el whisky sabe tan raro?

Cuando el whisky se embotella, el contenido de alcohol suele estar entre el 40 y el 50 por ciento. Sin embargo, hay movilidad molecular en las bebidas que contienen más de un 59 por ciento de alcohol. El sabor de la bebida se estropea por la presencia de este material flotante, que flota alrededor del vaso.

¿Qué sabor tiene el whisky en EE.UU.?

El whisky de Estados Unidos tiende a ser dulce, algo ahumado y ligeramente picante. El caramelo, la vainilla, los frutos secos y las especias de la estación otoñal se impregnarán en su whisky durante el proceso de infusión.

¿Tiene el whisky un sabor dulce?

Existe una gran variedad de tipos de whisky americano entre los que elegir. En comparación con el Bourbon de producción masiva, el whisky americano artesanal ofrece algunas de las bebidas espirituosas más complejas, picantes, ricas y penetrantes que jamás haya probado.

¿Es posible acostumbrarse al whisky?

Lleva tiempo acostumbrarse. Es parecido a hacer café, en el sentido de que empiezas con una ración grande y luego vas reduciendo la cantidad hasta que es prácticamente idéntica a la original.

Reflexiones finales

Probar uno mismo un chupito de whisky o un trago de vodka es la mejor forma de saber cuál te conviene. Explora estas dos bebidas alcohólicas y encontrarás un montón de alternativas para elegir. Ten en cuenta que debes disfrutar de estas bebidas de forma responsable.